{"id":103,"date":"2015-01-15T22:28:48","date_gmt":"2015-01-15T22:28:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kapdan01.com\/random\/?p=103"},"modified":"2015-01-22T05:30:33","modified_gmt":"2015-01-22T05:30:33","slug":"shrubb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/shrubb\/","title":{"rendered":"Shrubb"},"content":{"rendered":"<p>Liquid sunshine recipe<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Pr\u00e9parer de larges \u00e9corces d&#8217;orange (pas la peau !) et de cl\u00e9mentines (2 oranges et 3 cl\u00e9mentines de saison les plus bio possible) dans un\u00a0 bocal, ajoutez y une gousse de vanille fendue et laissez les s\u00e9cher 3 jours au soleil<br \/>\nAjouter 1 morceau de gingembre frais, quelques clous de girofle, 2 \u00e9toiles de badiane, une dizaine de gousses de cardamome verte fendues, quelques grains de caf\u00e9 guadeloup\u00e9ens et 75 cl de votre rhum blanc pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n<p>Laisser masserez 3 semaines au soleil (en Guadeloupe, on parle de 40 jours! ), tournez la bouteille tous les jours<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour 10 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>1 litre de rhum agricole<\/li>\n<li>3 oranges non trait\u00e9es<\/li>\n<li>1\/2 litre de sirop de sucre de canne<\/li>\n<li>1 gousse de vanille<\/li>\n<li>2 b\u00e2tons de cannelle<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Pr\u00e9levez la peau des oranges, sans la partie blanche. Laissez-les s\u00e9cher au soleil 2 jours. Mettez-les dans le rhum et laissez mac\u00e9rer 5 jours.<\/p>\n<p>2. Retirez les \u00e9corces d&#8217;orange. Ajoutez le sirop de canne, la gousse de vanille fendue en deux et les b\u00e2tons de cannelle. Laissez mac\u00e9rer 5 jours de plus.<\/p>\n<p>3. Filtrez et servez frais.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>je fais du shrub depuis plusieur ann\u00e9e voila la recette que j&#8217;emploie donn\u00e9e par un martiniquais:<\/p>\n<p>pelez sans le blanc une orange non trait\u00e9e(ou bien bross\u00e9e \u00e0 l&#8217;eau ti\u00e9de) et 6 ou 7 clementines<\/p>\n<p>faire s\u00eacher les peaux au soleil de la martinique ou plus facile pour nous au four<\/p>\n<p>les couper en fines lanieres pour les mettre dans une bouteille de rhum blanc<\/p>\n<p>laisser macerer 5 \u00e0 6 jours avec une gousse de vanille fendue en secouant la bouteille tous les jours( pour homog\u00e9n\u00e9iser la fermentation)<\/p>\n<p>la semaine suivante filtrer remettre en bouteille avec le sucre de canne (quatit\u00e9 selon le gout pour moi1\/5 de la bouteille) mettre un peu de canelle laisser reposer une semaine au minimum avant de d\u00e9guster<\/p>\n<p>si vous ne pelez pas bien les oranges et les cl\u00e9mentines (en laissant trop de la peau blanche) ou si vous laissez macerer plus d&#8217;une semaine le shub sera amer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liquid sunshine recipe<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":168,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions\/168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kapdan01.com\/random\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}